▲严把“源头”关——封扎原料
▲一丝不苟严把检验关
▲备受消费者喜爱的富雄食品
上午10点，正在查看质量检验报告的赵继雄被一阵急促的铃声打断，他接起电话，脸上顿时露出喜悦的微笑。电话是《中国质量万里行》市场调查中心打来的，365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站富雄食品榜上有名，希望公司尽快把相关材料报上去。放下电话，赵继雄内心一阵欣喜，他欣慰自己多年的打拼和努力没有白费。
食品公司：诚信相伴创业路
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2007年6月27日，对赵继雄来说这是个生命历程中值得记住的日子。经过近两年的时间，自己设计、自己规划、自己指挥，按照国家食品生产企业的建设标准建造三条生产线，即花园式农特产品生产线占地20余亩、总投资580余万元的位于365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市鸭池镇草堤村的富雄食品公司正式挂牌成立。历经两年的发展，公司规模正逐步壮大，年产值近300万元。公司在发展的道路上也获得了很多荣光：2008年获中国质量诚信企业协会及中国品牌价值评估中心授予的“中国名优品牌”荣誉称号，2008年获“两赛一会”展销大会鼓励奖，2008年被列为“365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市龙头企业”，2009年，富雄食品公司总经理赵继雄被365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市人民政府评为“十佳返乡创业带头人”，2009年该企业被列为365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站地区产品质量管理示范单位。回想起曾经走过的日子，赵继雄感慨：走到今天太不容易了。
生于365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市千溪乡的赵继雄，初中毕业后一直没有找到合适的工作。22岁那年，父亲决定把他送去参军，赵继雄也觉得到部队挺好的。“那时很多年轻人对部队生活充满向往，能到部队，那是件很荣耀的事情。”4年后，也就是1984年，赵继雄的部队生涯结束了。他回来时看得见的“现实”就是退伍费300元钱。
经过部队4年的培养，回到老家的赵继雄正赶上改革开放的大好时期，自己在家乡搞种植、养殖，但由于资金问题没有搞好，最终，赵继雄一横心便决定来到市里的建筑工地打工，拌灰浆、挑水泥，他都记不得每天要来来回回挑多少次。“肩都磨破皮了，每天一回到租住屋便倒头大睡。”在这样超负荷的工作中，赵继雄一直咬牙坚持住，再苦再累，也要多挣点钱，干自己想干的事。
在打工的时候，听说365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站郭家湾有家酱油厂要承包，到厂里一问，承包金为5万元。5万元，在那个年代这可是一笔不小的数目。但5万元可以承包10年，这又是一个不小的诱惑。赵继雄心动了，他放弃工地上的活，兴冲冲地跑回家，试图说服父亲一同想办法借款。怎奈父亲想破脑壳也想不出这笔钱的出处，父亲冷静而坚决地拿出1000元钱，对赵继雄说：这是给你解决个人问题的钱，记住，这不是拿给你做生意的。当时的赵继雄也是“奔3”的人了，个人的婚姻问题早已提上议事日程，不过是一直议而未决。赵继雄有8兄妹，他明白父亲给他1000元钱已经尽力了。
再次来到市里，赵继雄不愿回到建筑工地，他琢磨着得搞点投资才行。这时正遇上筑毕酱油厂在四处招人入股，赵继雄自然是欢欣不已，他觉得好事让他给遇上了，他乐呵呵地把1000元投了进去。几年下来，酱油厂由于经营管理不善，最终倒闭了。赵继雄也分得了一笔钱，但对他来说，最重要的是学到了酱油、食醋的酿造工艺。
掌握了酿造技术的赵继雄有了自己的打算，他想自己开一个酱醋厂。当年部队上的副团长了解了赵继雄的这一想法后，便介绍他到省城贵阳市的一家大型酱醋厂上班兼培训。一年半后，他返回365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站，当时的365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市粮食局加工厂聘请他当酱醋师傅，在他的指导下生产的酱醋多次获得省、地的好评。也就是这期间，他与妻子王富英相遇，结婚那年，他已经30岁了。有了妻子的相助，两人的步伐更加坚实，事业的目标也更加明确。1992年，他租了一套80平方米的屋子，开始做起了酱油、醋生意。当时投资的钱基本上是私人借贷，利息很高。幸好凭着良好的口感、稳定的质量，他的产品销售情况不错，这让他早日摆脱高额的利息并为他以后建立公司奠定了基础。1995年，赵继雄把多年打拼积攒起来的资金在365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市北门口买了块地，修建了一栋5层高的楼房，一、二、三楼作生产车间，四楼作办公室和化验室。赵继雄从千溪老家找了4个年轻人来帮忙，从此食品厂开始走上正轨。
产品质量：推动企业向前发展的不竭动力
9月13日，乘着山水365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站的清凉，笔者来到365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市富雄食品有限公司。一进大门，便被厂区满眼的绿及一泓碧水吸引了，一个花园式的生产厂区呈现眼前。
顺着干净的水泥路向前走，便来到了酱油、食醋、挂面生产车间，三个生产车间均为流水线作业。酱油生产工艺要经过配料、蒸料、制曲、发酵、浸泡、灭菌、综合、抽检、包装、成品等流程，食醋生产工艺要经过配料、蒸料、制曲、糖酒发酵、醋酸发酵、灭菌、综合、抽检、包装、成品等流程。在整个流程中，每个环节都至关重要，但抽检工作是严把质量关的关键环节。厂长王富英在抽检工作中担任重要角色，每一批次的抽检工作都要由她在化验室亲自完成。抽检工作的好坏，直接关系到产品质量能否得到保证、公司信誉能否得到保障的问题，为此，王富英丝毫不敢松懈。
为确保食品生产原料的安全、优质，公司与365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市朱昌镇、大方县双山镇等5个乡镇签订“公司+农户”的合同协议，每年向农民收购800多万斤小麦、玉米、荞麦作为生产酱油、食醋、挂面的原料。“食品安全大于天，做食品就是做良心。”赵继雄自公司成立之时就牢记这句话。“食品的安全问题是千万开不得玩笑的，要在生产第一线把好关。”地、市质监局负责人也叮嘱赵继雄。也正因如此，赵继雄每天都要坚持到各个生产线去检查。“有时一抬头才发现赵总就在身边站着，这让每个员工都不敢掉以轻心。”酱醋生产车间的工人对记者说。
为一直保持“放心食品”、“安全食品”的名号，公司赋予了化验室对产品质量拥有“一票否决权”。化验室严格执行国家现行标准，按时完成原辅料、半成品及产品出厂检验任务，坚持不合格原辅料不投产、不合格的产品不出厂。凡因漏检、误检投产不合格原辅料、出厂不合格产品造成的后果，由化验室负责。
富雄食品有限公司生产的酱油品种有黄豆酱油、晒露酱油、富雄酱油，食醋有玉米香醋、富雄食醋等，富雄酱醋采用传统工艺酿造。缘于富雄酱醋口感独特，味美醇香，富雄酱醋拥有了一帮固定的消费者。
从当初在北门口的小店时起，公司就拥有了一个认准富雄牌酱油和醋的“铁杆”消费群体。最初起步时，赵继雄夫妇每天清早便用拖拉机装上酱油、醋，走街串巷叫卖。为了让市民们放心购买，赵继雄许下“不好吃不收钱”的承诺，采取这次供货下次收钱的办法。几次打交道下来，人们开始放心这个实诚的生意人。那年月，相当一部分市民的生活并不宽裕，打几斤酱油也要赊账，赵继雄便想出了一个两全其美的办法，反正做酱油、醋也要去收购粮食，如果家有余粮的也可以拿来兑换。多年来，人们对富雄酱油和醋有了很深的信赖，也多了一份消费情感。现在365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市杨家湾、鸭池等很多个乡镇的超市、小卖部都在销售富雄酱油、醋。
2008年，富雄酱油、醋走进365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站各大中型超市。从超市销售的情况来看，消费前景比较乐观，每月的销售额呈稳定增长的态势。在2008年贵阳展销会上，富雄酱醋一次销售了2吨，人们以热烈的姿态欢迎这种来自乌蒙高原的调味品。
在酱油生产车间右侧，是食品公司的主打产品之一挂面的生产线，在100米外的地方，就能清晰地听到擀面机运转的声音。不需要指引，寻着声音就能找到。挂面生产车间，工人们正忙着生产、包装。富雄食品公司的挂面系列有玉米挂面、荞麦挂面、本地麦香鸡蛋挂面等。在挂面系列中，最受外地人热捧的是苦荞挂面。
苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，“三降”食品（降血压、降血糖、降血脂），出产于高寒山区，绿色天然，纯净无染。
长期以来，医学界一直在努力寻找一种既有药物的功效，同时又没有药物副作用的食品应用于临床，现在，人们终于找到了苦荞这一理想的食品。《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒；实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽；降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血压、降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。
随着经济的发展，人们的物质生活质量越来越高，从最初的食能果腹上升到吃出健康的层面。人们对绿色食品、健康食品的追求不是为追逐时髦、凑热闹，而是对商品的消费更加理性了。上点年纪的人怀念本色本香的食品，除了“原生态食品”有利健康外，还对它们有着眷念之情。赵继雄至今依然清晰地记得，在2008年的“两赛一会”展销会上，有两位婆婆在他的荞麦挂面展厅里转悠了很长时间，想买但又一直犹豫不决。赵继雄看出了婆婆的心理，就说不放心的话，你们可以先拿点去煮吃。两位婆婆还真就在附近找了一家早餐店煮了，捞出来一尝，两人乐呵呵地对赵继雄说：就是这个味！给我们多称点。“那次展销会上，一下子就销掉3.5吨荞麦挂面，这给了我很大的信心和勇气。”赵继雄高兴地说。
说起荞麦挂面的本味，赵继雄觉得还有个“美谈”得向我们说说。前不久，有个领导到公司来调研民营企业的发展情况，由于事先不知，所以就没有准备午饭，赵继雄正犯难的时候，领导说不去什么山庄吃了，你就给我煮碗面条来，正好可以尝尝你们的挂面。赵继雄觉得这样挺对不住人的，但领导都发话了，他只有忙着去张罗。端上来吃第一口，领导就大为赞赏：味道不错，本味，本味！这样的话无疑是颗定心丸，让赵继雄悬着的心放了下来。后来赵继雄每逢说起这事，他就觉得领导说的味道不错，还包括了自己生产的酱油、醋，领导一碗面条就把自己公司生产的三大主打产品都尝过了。
如果白白净净的挂面是“阳春白雪”，那富雄的荞麦挂面就是“下里巴人”了。由于颜色有些乌黑，富雄荞麦挂面还被省质监局的一个女质检员称作“黑面条”。面条一拿到质监局，女质检员一看外观颜色，立马觉得好像不对劲，问是不是加了色素的。赵继雄拍着胸脯说：你马上拿去检验，如果加了任何色素，就吊销我所有的生产许可证。检验的结果自然是可想而知的，女质检员也因此对这种面条产生了好奇，便买了些回去尝尝。这一尝不要紧，要紧的是她喜欢上了这种产自高原的荞麦挂面。每次有朋友到365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站出差，她都不忘叮嘱给她带几盒荞麦挂面。
人们对荞麦挂面的热捧，给了赵继雄开发荞系列产品的信心：对荞麦价值的认识，会给荞系列产品带来广阔的市场空间。
澳门一家专营玉米、苦荞系列的食品公司从网上得知富雄食品公司开发有玉米系列产品，专门派人打来电话，想代理富雄玉米系列食品。但由于受生产规模的限制，此事不得不暂时搁浅。
绿色产业链：在理想与现实间
酱油和醋的下脚料，以及加工挂面所剩的麦麸，如果索：何不自己搞一个养殖厂，让下脚料也变成“宝”。说做就做，2008年，赵继雄在千溪乡投资57万元建了个养殖场。养殖场建起后，赵继雄又开始思考大量的猪粪该如何处理的问题，赵继雄最终把思路引向有机蔬菜的发展道路上。
一次次的思考，赵继雄最终形成了一个清晰的发展思路，那就是发展循环经济。
赵继雄瞄准的有机苦荞、玉米、蔬菜是有机农业中的一部分，有机农业是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，促进生物多样性，强调“与自然秩序相和谐”。有机农业是解决食品安全问题的良好途径之一。自上世纪20年代欧洲国家首先提出来，经过几十年的实践与发展，逐步受到各国政府的重视，有机食品已成为西方发达国家人们消费的时尚。我国1994年成立“国家环保总局有机食品发展中心”，十多年来有机农业发展迅速。
有机苦荞、玉米、蔬菜必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合苦荞、玉米、蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。
“种植有机苦荞、玉米、蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。人们对健康的要求会转嫁到对食物安全的要求上来，这样一来，人们对有机蔬菜的追求愿望也就会更强烈。”赵继雄对有机蔬菜的市场前景很乐观。“有机蔬菜被誉为‘朝阳产业’，联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。”
说起能承受在建筑工地上挑水泥、拌灰浆的重活，到开着拖拉机沿街叫卖，再到今天富雄食品有限公司的建立及下一步绿色产业链的构建，赵继雄说这一切得感谢那4年部队生涯。严格的军事训练造就了他吃苦耐劳、坚韧不拔的性格，也赋予了他直率做人、实实在在做事的秉性。退伍回乡后，赵继雄积极加入中国共产党，并当选为千溪乡人民代表。“这些对我来说是一笔宝贵的精神财富。”赵继雄坦言。目前，赵继雄正打算把儿子送到部队，目的只有一个，就是让儿子也成为“当兵的人”，在部队历练精神和意志。
赵继雄对记者说：“先练好内功，事业发展之路才会走得更长更远。经过这么多年的发展，我今天算是开始悟出什么是科学发展、怎样才能科学发展的道理，一个人闭门造车那是不行的，得了解国家的大政方针，了解地方经济发展的动向。”据赵继雄透露，公司现在正在四处“物色”具有丰富的管理及公关经验的人才。“公司要发展壮大，人才是关键因素。”
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“365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站试验区的非公经济迎来了又一个发展的春天，这种阳光明媚的发展环境让人心潮涌动，按捺不住内心的激动，总想去搏击一番。”赵继雄眺望着自己的公司，踌躇满志。（部分图片由365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站市富雄食品有限公司提供）
