白参菌，学名裂褶菌，又称雪莲菌、树花、白花等，属裂褶菌科。白参菌口味鲜美，含有丰富的蛋白质和17种氨基酸，营养价值极高，是一种食药兼用的珍稀食用菌。
科创园内的白参菌长势喜人
在贵州大方经济开发区就有一个总占地面积105亩的白参菌科创园。该白参菌科创园建有全自动菌棒生产车间、接种车间、养菌车间、出菇车间、采收包装车间以及食用菌大数据中心、研发中心等。
走进白参菌科创园，一张张多层菌床上密密麻麻的白参菌长势良好，工人们正忙着采收鲜菌。
“我来这里上班一年了，平时就在菌房里采收鲜菌以及包装，每月有近3000元的工资，这里工作环境好，活路也不累。”正在采收鲜菌的工人郭大菊告诉记者。
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据悉，大方经开区白参菌科创园于2021年底投产，年产白参鲜菇7200吨，年产值最大可达3.6亿元，是全国首家具有自主知识产权的集菌种研发、集约化生产、技术培训、智慧交易于一体的全智能化白参菌栽培工厂，产品主要销往云南、粤港澳大湾区、成渝、北京等地。
“白参菌作为一种食药兼用的珍稀菇菌，市场前景广阔，它不但口味鲜美，还具有防癌、抗癌功效，对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头晕耳鸣有明显功效，是一种名副其实的高蛋白低脂肪类的保健食材、药材。投产以来，我们就地回收玉米粒、菜籽、麸皮、木屑等作为菌棒原材料，提供就业岗位100余个，间接带动就业500365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站
余人，助力当地群众家门口就业增收。”365体育app安装_beat365体育亚洲入口_bt365网站农投菌业工作人员李朝东说。
